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【2024/9】月餅中關鍵的水活性許多人第一次聽到「水活性」這個詞，可能會聯想到「水含量」，但這兩者其實有著本質上的不同。水含量指的是食品中水的總量，而水活性則是指食品中那些可以參與化學反應或微生物活動的自由水。本文將帶領讀者深入探索月餅保存期限背後的科學，了解水活性如何影響月餅的保鮮、品質和安全性；掌握其在品質控制和微生物生長中的作用，協助食品研究人員優化食品的口感以及保存期限。
CMP 漿料的品質管理當我們能在一塊小小的晶片上放入更多更小的電晶體，晶片所能執行的運算就會更加的快速且複雜。在現今的積體電路加工產業，要想將晶片做到細緻的加工，傑出的光刻技術、封裝技術、新穎材料都至關重要 —— 建立在這些基礎上，從一塊晶圓開始慢慢搭建一層一層的電晶體，過程中我們必須確保在每一層的加工後能夠將多餘的部分完美切削研磨，形成足夠平坦的面才能再進行下一步的加工 —— 不夠完美的研磨，可能造成技術與材料的浪費。本篇文章將深入探討在晶圓加工上的重要環節「化學機械平坦化(Chemical-Mechanical Planarization, CMP)」。化學機械平坦化意即通過使用研磨漿料 (以下統稱CMP Slurry) 對晶圓進行打磨使其平坦化以利加工，而漿料又會再細分成「介電層研磨液」或是「金屬研磨液」，兩者在磨料的選擇上會有所區隔，並且分散相的酸鹼值也會因應調整，有時更需要添加額外的化學試劑以達特定目的 (eg. 添加氧化劑來加速金屬氧化)。這些成份複雜且需要精準控制的CMP Slurry若是品質稍有差池，就會影響晶圓加工的良率，本篇文章將整理三點CMP Slurry的指標參數及其在品質管理上為何能成為關鍵的原因。
塑膠材料加工的關鍵因素塑膠製品對現代人來說十分常見，包括鍵盤、寶特瓶、零食包裝乃至於日日使用的便當盒，塑膠製品可說充斥在整個人類生活中。塑膠射出成形(Plastic injection molding)，是描述塑料顆粒經過加熱熔融後經過射出機擠壓注入到模具的過程，並且根據此方法可針對不同的產品需求設計不同模具。但除了模具的設計外，在整個射出成形的過程中，生產商還需要留意哪些事呢? 本篇文章將分享塑膠究竟是如何加工並提升產品品質。
【2024/8】固碳與觸媒新技術研究隨著全球暖化問題的加劇，能夠降低環境中溫室氣體的固碳技術成為近期熱議話題。長庚大學觸媒與奈米材料實驗室更開發了一款鎳金屬觸媒，能將二氧化碳轉化為固態碳，有助於減緩地球暖化並促進資源循環利用。Microtrac BEL 的 BELCAT II 全自動化學吸附儀通過精確的數據分析，評估觸媒的效能，並在汽車和石化工業中廣泛應用，助力觸媒開發與優化。
水活性檢驗：標準品品質檢測技巧為確保水活性實驗結果精準，使用標準品——鹽片校正儀器參數是必不可少的步驟。在這個過程中，鹽片能夠確保實驗數據的準確性; 本篇文章將引導您正確判斷標準品(鹽片)的狀態是否出現異常，以及該如何適當保存標準品，幫助您避免使用到狀態異常的鹽片進行校正。
