對於產品需要更多流程控制或溫度控制貨架的高階應用， Martin Christ 更推薦 LSCplus 系列。目前幾乎所有的型號都配備了 -55°C(主要應用：水溶液)和 -85°C 和 -105°C 的冷凝器(用於低凝固點產品，例如溶劑)，可供選擇。作為目前唯一能夠完美保持物品營養成分及外型的最佳乾燥方式，冷凍乾燥法的原理是藉由在高度真空的狀態之下，讓物品升溫直接昇華成氣體，凍結在冷凝器之上，達到乾燥目的。目前 Martin Christ Freeze Dryers 推出的冷凍乾燥機的冷凝器溫度包含 -55°C、-85°C 與 -105°C 三種，若需要乾燥的樣品只有水，則選擇 -55°C 的冷凝器即可合乎需求；然而，若樣品中還包含了其他低於凝固點的溶劑產品，或酸鹼、鹽類，那麼 -85°C 則更能符合需求，以降低真空幫浦損壞的風險。

冷凍乾燥原理

一般由冰轉換成水蒸氣的過程，是先經由融化(固態到液態的相變化)，再經由氣化(液態到氣態的相變化)。然而，適當地改變溫度或壓力，可直接產生昇華(固態到氣態的相變化)。在低溫及高真空環境中，利用昇華原理，把冷凍凝結在物質中的水分直接以昇華為水蒸氣的方式除去，就可以達到乾燥的目的。

利用凍結和真空的技術移除食物、藥物或農牧產品中的水分，降低產品的溼度。經過冷凍真空乾燥後的食物、藥物和農牧產品，可以在室溫下長期保存而不至於腐壞，也可以在需要使用時加水讓它復原。​

冷凍乾燥過程

• 在圓底燒瓶、寬頸過濾瓶、安瓿等容器中乾燥（“外部”方法）​

• ​將承裝樣品的盤子​​、小瓶或類似的容器放置在凝冰室外面的隔板（在某些情況下可加熱）上進行乾燥（“外部”方法）

• 在凝冰室內的盤子、小瓶或類似容器中直接進行冷凍和乾燥（“內部”方法）​

• ​將承裝樣品的盤子​​、小瓶或類似的容器放置在冷凝器室外面可降溫與加熱的隔板上進行冷凍與乾燥​

棚板式 ─ 內部方法/ 單室

採用此配置，可在凝冰室內冰凍產品，然後對其進行乾燥。此方法尤其適合低凝固點物質或熱不穩定物質。採用此方法時，隔板直接放在冷凝室中。可用風扇加速冰凍。可選擇性使用小瓶壓蓋裝置。

歧管式 ─ 外部方法/ 雙室

透過此配置，可將產品單獨預先冰凍，然後放在冷凝室上方進行乾燥。此方法允許使用各種多種配件。可使用中間閥將產品室與冷凝室隔開，以執行增壓測試來確定乾燥終點。

Martin Christ 的產業應用

藥物製劑

冷凍乾燥有助於提高藥物製劑的安定性，並可解決藥品水溶液不安定，以及加熱導致藥物結構破壞的問題，並增加藥物的保存期限。以往中藥在陽光曝曬、風乾及泡製的過程中，都會使其中的有效成分遭受破壞。文獻研究證實，經過冷凍乾燥的藥材的有效成分明顯高於經傳統方法所製成的。在製藥上， 冷凍乾燥主要應用在穩定藥物的有效成分，進而延遲藥物與化學反應或生物活動有關的「運動時鐘」（kinetic clock），也就是延長藥物的保存期限。

食品工業

冷凍乾燥的食品有下列幾點特色：重量輕、體積小、能壓縮，容易攜帶；有效保存食物的營養成分；保存期限較長；節省再水化（rehydrate）時間，而且復原可以更為完整。把冷凍乾燥技術應用在食品上，可以防止腐敗、保存營養價值、減少化學反應的發生、常溫儲藏、保持食物的色澤與形態等。​​

• 真空控制
• 壓力上升測試
• 除霜功能
• 產品溫度
• 程序選擇器