儀器教室 Instrument Stories

電動汽車是無排放未來的有希望的候選者，尤其是在城市地區。電動汽車更廣泛使用的主要挑戰是在重量和尺寸限制方面儲存足夠的電量。在過去幾年中出現了許多關於未來電池技術的新概念，但迄今為止，鋰離子電池 (LIB) 技術是應用最廣泛的。由於每個汽車電池由數千個單獨的 LIB 電池組成，因此製造過程非常耗費人力，每一次進步都可以極大地提高成本和效率。 LIB 由陽極、陰極、隔膜和導體箔層組成。這些堆棧充滿了液體電解質。在生產過程中，最耗時的步驟是用電解質填充電池，因為它必須首先滲透並潤濕固相，然後填充孔隙並形成固體/電解質界面 (SEI)，這對於電化學過程非常重要的過程。

隨著市場的變化和食品安全性與檢測需求，食品的保存和安全性要求更高之餘，緊接而來的延伸的法規問題也就相繼而來，2021年7月1日即將上線的衛生標準，驅使學術單位、研發技術人員的廣泛關注如何檢測微生物與水活性的方法。 為協助客戶了解並符合法規，大昌華嘉將於2021年5月5日舉行食品衛生安全研討會(水活性儀)，本次研討會的重點著重於水活性與食品安定性關係與應用，在開發和品管的過程中 (食品、藥物的調配、微生物的滋生、品質保存的期限) 及在加工條件 (溫度、濕度、水活性…) 的改變和食品調配存放與品質管控等…影響行為探討。並依食品水活性法規，政府查廠與認證規範。 本次研討會將聚焦來自瑞士的Novasina–台灣市佔率前三大水活性儀的全球領先品牌。

國外食品業界以消費者品評員作為產品感官特性描述的方法日漸流行與成熟，能夠快速且科學的了解產品感官特徵，更能精準且有效地對食品行銷、研發及品管制定出消費者有感的策略。

藥物粉末的加工性在優化口服給藥系統（例如壓片、膠囊填充）的設計和生產過程中起著關鍵作用，為了控制和優化加工方法，表徵材料特性和散裝粉末的性質非常重要。

當我們在研究材料特性時，處理材料的程序條件尤為重要，在研發時，實驗室需具備能模擬大規模製造的程序條件，這意味著實驗室裡的儀器與生產端的設備在流場和壓力狀態上是可以被比較的。 但環境因素呢？溫度和濕度對於粉體的流動性有顯著的影響，如果能夠測量粉體在高溫且不同的溼度狀況下的流動性，可以幫助您更好的達到品質控制並獲得更具代表性的實驗數據。

來自德國的dataphysics是全球表面性質測量的知名儀器商，致力於為全球實驗室提供表面科學的最佳解決方案，藉由了解表面性質，常常可以在科學研發上開展出一個新突破，仿蓮花效應的防潑水及自潔功能的材質就是一個很好的例子，這些性質在電子材料上的應用亦很廣泛，除了前面提及的仿蓮花效應的電子塗層，近幾年廣泛應用在相機上的仿人眼功能的液態鏡頭，亦是一種表面性質的應用結果。