活動內容
隨著市場的變化和食品安全性與檢測需求，食品的保存和安全性要求更高之餘，緊接而來的延伸的法規問題也就相繼而來，2021年7月1日衛生新標準即將上線，學術單位、研發技術人員應廣泛關注如何檢測微生物與水活性的方法。
為協助客戶了解並符合法規，大昌華嘉將於2021年5月5日舉行食品衛生安全研討會(水活性儀)，本次研討會的重點著重於水活性與食品安定性關係與應用，在開發和品管的過程中 (食品、藥物的調配、微生物的滋生、品質保存的期限) 及在加工條件 (溫度、濕度、水活性…) 的改變和食品調配存放與品質管控等…影響行為探討，並依食品水活性法規，政府查廠與認證規範。
備註：本次研討會聚焦的水活性儀是來自瑞士的Novasina–台灣市佔率前三大水活性儀的全球領先品牌。
活動辦法
1. 時間：2021年5月5日 下午1:30-5:00
2. 地點：台北市內湖區堤頂大道二段407巷22號5樓 大昌華嘉 Fantree Room (查看Google地圖)
3. 費用：全程免費
4. 報名方式：完成下方表單，即完成報名
以 Novasina 儀器使用者優先，並依報名時間順序錄取，報名成功後以 e-mail 寄發確認通知函
5. 聯絡窗口：Tel：(02) 8752-7937 陳小姐 或 (02) 8752-7741 翁小姐
活動議程
| 時間 | 課程內容 | 主講人 |
| 13:20 – 13:30 | 報到 | |
| 13:30 – 14:40 | 水活性應用(30mins) 微生物檢測(30mins) |
陳佩琪業務工程師 & 蔡秉欣業務工程師 台灣大昌華嘉 |
| 14:40 – 15:00 | 休息(茶點享用) | |
| 15:00 – 16:00 | 食品水活性法規與認證規範 (50 min) 經驗分享與討論 Q&A(10mins) |
郭荔平 兼任助理教授 東吳大學微生物學系 |
| 16:00 – 16:20 | 休息(茶點享用) | |
| 16:20 – 16:40 | Novasina水活性儀產品介紹(30min) 實機操作 |
陳佩琪業務工程師 台灣大昌華嘉 |
| 16:40 – 17:00 | 客戶經驗分享 Q&A | |
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報名表單